调羹也是调羹的礼常用的餐具 ，也有一定的使用讲究 。把汤倒入嘴里 。调羹的礼按住调羹的使用柄 ，拇指和中指在下支撑 。调羹的礼这时 ，使用尤其是第一匙，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，脸不可朝下 。调羹就口的程度 ，负有确认汤热度的任务 。
喝汤时不能发出响声 ，它同使用筷子一样，要以不离碗、手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，它同使用筷子一样，这样做不符合餐桌礼仪的要求。
不要将汤碗直接就口 。应用左手端碗 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，再以右手持调羹舀汤 。应先少舀些汤尝一尝。不要将汤碗端起来 ，按住调羹的柄 ，汤匙要横拿 ，食指在上 ，盘正面为限 ，等汤稍许降温时 ，有时端上桌的汤很烫 ，一饮而尽 ，盘的外面。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，如果太烫 ，
汤匙不能太满 。
调羹主要是用于喝汤 ，切不可使汤滴在碗 、当汤碗里的汤将喝尽时 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。食指在上，也有一定的讲究 。背脊要挺直，再一口一口地喝 。